Menu juni 2009

Gemarineerde makreel met mayonaise van ansjovis en aubergines, tartaar van tomaat

**

Brandade van gamba en zalm met Oosterse salsa

**

Geroosterd lamsvlees, salade met olijven mint en bitterballetjes van romige aardappelen en truffel

**

Spies van kwartel op een met appel en rucola gevuld broodtorentje en een saus met oude genever

**

Fantasie van aspergeroomijs met witte chocolade