Menu februari 2014

Amuse van 3 gerolde sushi

**

Tonijn met garnituur van komkommer en wakame en soja-ijs

**

Gegrilde coquilles met sereh en garnalen met knoflook en lente-ui en sojasaus

**

Zalm en parelhoen teriyaki met zoetzure prei, rode ui en gebakken rijst

**

Yakichirirolletje met gebakken soba en sesamdressing

**

Sabayon van pruimenwijn met lychees, zoetebonensorbet en bitterkoekjes met groene-theecrème